Le Mas Palat
Domaine oléicole
A Gignac, au cœur de la vallée de l'Hérault
Une ferme oléicole
Un moulin contemporain
Une situation idéale en pleine nature
Un procédé de traitement précautionneux
Efficacité et minutie
Respect des fruits
Recherche de la saveur maximale
Nos passions ?
L'oléiculture
Les huiles d'olive de notre moulin
Notre région
Des huiles d'olive vierges 1° pression à froid extra savoureuses
Des goûts uniques, fruités et intenses
Un système de nettoyage exclusif des olives
Un moulin respectueux des fruits,
de l'environnement
et des hommes
Un système d'extraction à deux phases
En résultat des huiles d'olive exceptionnelles
Bienvenue au Mas Palat !
Au cœur de la vallée de l’Hérault, sur la commune de Gignac, un moulin contemporain, des producteurs passionnés et respectueux de la nature et un véritable savoir-faire oléicole. Et au final, des huiles d’olive vierges extras, savoureuses, aux goûts fruités, doux et intenses… Des produits originaux qui exaltent la saveur des fruits du soleil du Sud.
Le Mas Palat en vidéo
Visionnez une vidéo de présentation de la récolte des olives et de la fabrication de l’huile d’olive, dans notre moulin du Mas Palat.
L’Hérault de ferme en ferme
Portes ouvertes dans 36 fermes les 29 et 30 avril 2023 de 10h à 18h.
Venez visiter les fermes de l’Hérault, et y découvrir leurs animations, dégustation et petite restauration mises à votre disposition.
Frais de port offert à partir de 80 € TTC
Quelques photographies de notre magasin de Gignac
Une question? Une récolte à faire presser au moulin?
Le formulaire de contact ci-dessous est à votre disposition pour nous faire parvenir vos questions et demandes d’informations. N’hésitez pas à l’utiliser, nous vous apporterons, avec grand plaisir, une réponse dans les meilleurs délais.
Au domaine, venez vous initier à la culture de l’olivier, aux secrets de l’extraction et dégustez nos différentes huiles.
Notre moulin propose également ses services aux professionnels et particuliers, qui souhaitent nous déléguer le soin de la récolte et de la trituration de leur production.