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Les produits des terroirs de l’Hérault

Nos huiles d’olive du moulin du Mas Palat

Des huiles d’olive issues des coteaux de l’Hérault

Notre boutique en ligne de produits oléicoles

Nous invitons à découvrir notre catalogue de produits oléicoles issus des récoltes de notre domaine. Huiles d’olive, tapenades (olivautes) ou encore olives de table à déguster sans modération !

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Nos huiles d’olive

Nos huiles d’olives monovariétales sont obtenues à partir de différentes variétés produites au domaine. Picholine dans sa déclinaison au fruité vert très intense, Picholine en fruité noir aux saveurs douces et touches de cacao, Frantoio aux parfums d’herbe coupée, Aglandau délivrant de subtils arômes artichaut cru et pomme verte, Verdale de l’Hérault, très aromatique et douce…

Nos olivautes

A la façon de la tapenade, l’Olivautes est une savoureuse purée d’olives, idéale sur des toasts ou pour accompagner viandes, poissons ou bien pour participer, à l’envie et avec ingéniosité, à la composition de vos sauces.

Nos olives de table

Véritable invitation à l’apéritif et à la préparation de multiples recettes et combinaisons culinaires, nos olives de table se déclinent en deux variétés. Les Lucques, très douces et peu salées, aux saveurs artichaut, fruits mûrs et à la chair fine et savoureuse. Les Picholines, croquantes et au goût herbacé, avec une petite pointe d’amertume.

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Conditions générales de vente

Les fruits des coteaux de l’Hérault

Au moulin du Mas Palat, nous traitons avec le plus grand soin les olives issues de notre production mais également celles des producteurs locaux qui ont eu la bonne idée de nous confier leur récolte