Huile au goût intense.

Huile d’olive issue d’olives récoltées en cours de mûrissement pressées aussitôt cueillies.
Principale caractéristique : puissance en bouche, arômes herbacés, notes végétales dominantes, légère amertume et ardence.
Une huile idéale sur asperges, crudités de saison, poissons à la vapeur ou tout simplement pour cuire et accompagner un œuf au plat.